Berikut adalah 10 makanan khas Mesir yang dapat ditemukan di ibu kota Kairo:
- Koshari 🍚🍝
- Hidangan nasional Mesir yang terdiri dari campuran nasi, pasta, lentil, bawang goreng, dan saus tomat pedas. Koshari adalah makanan yang mengenyangkan dan sangat populer sebagai makanan jalanan http://clearinghouse4stem.com/.
- Ful Medames 🍲🫘
- Hidangan berbahan dasar kacang fava yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang, bawang putih, dan rempah-rempah. Ini adalah sarapan tradisional Mesir yang kaya akan protein https://henry.upnyk.ac.id/.
- Molokhia 🍵🌿
- Sup hijau kental yang terbuat dari daun molokhia (sejenis daun okra), dimasak dengan kaldu ayam atau daging. Rasanya segar dan sedikit berlendir, biasanya disajikan dengan nasi dan roti pita https://henry.upnyk.ac.id/parlay-bola/.
- Shawarma 🌯🍗
- Daging (biasanya ayam, domba, atau sapi) yang dimasak dengan rempah-rempah dan dipanggang di atas pemanggang vertikal. Shawarma disajikan dalam roti pita dengan sayuran segar dan saus tahini https://host3.upnyk.ac.id.
- Fatta 🍛🍖
- Hidangan yang terdiri dari nasi yang dimasak dengan daging kambing atau sapi, disajikan dengan saus tomat dan bawang putih. Ini adalah hidangan tradisional yang sering disajikan selama perayaan besar http://www.student.citroen.nl.
- Samboosa 🥟🌶️
- Makanan ringan berbentuk segitiga yang diisi dengan daging, sayuran, atau keju, kemudian digoreng hingga renyah. Samboosa sering disajikan selama bulan Ramadan.
- Tameya 🥙🌿
- Sejenis falafel Mesir yang terbuat dari kacang fava, bawang, dan rempah-rempah, dibentuk menjadi bola kecil dan digoreng. Tameya biasanya disajikan dengan roti pita atau salad.
- Hawawshi 🍞🍖
- Roti pita isi daging giling yang dibumbui dengan rempah-rempah, kemudian dipanggang hingga renyah. Hawawshi adalah makanan jalanan yang sangat populer di Kairo.
- Kebda Eskandarani 🐄🍖
- Hati sapi yang dimasak dengan bumbu khas Mesir, seperti bawang putih, cabai, dan rempah-rempah. Ini adalah hidangan yang sangat terkenal di Alexandria, namun juga populer di Kairo.
- Basbousa 🍰🍯
- Kue semolina manis yang direndam dalam sirup gula, sering dihiasi dengan kacang atau kelapa parut. Basbousa adalah hidangan penutup tradisional yang populer di seluruh Mesir.
Makanan Mesir mencerminkan pengaruh dari budaya Arab, Afrika, dan Mediterania, dengan penggunaan bahan-bahan lokal seperti kacang fava, nasi, roti pita, dan rempah-rempah yang kuat. Di Kairo, Anda dapat menemukan berbagai hidangan ini di pasar jalanan, restoran, dan kafe tradisional. 🍚🍴